153.第153章
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琼浆玉液酒空口喝就足够美味, 不过用来配餐,更能激发其妙处。
裴宴生怕酒一上就立刻被食客喝光,因此叮嘱服务员, 等主菜上完过一段时间再上酒。
二楼包厢。
菜上来后, 陆嘉瑜和他的小伙伴们都忙着研究南金玉招牌套餐升级的部分。
李二来之前就仔仔细细做好功课:“官博说,这回升级的主要是凤尾虾, 另外还加了两道菜。”
人都是图新鲜的, 作为常客, 二代们不约而同,第一个夹了新品凉菜的酱牛肉。
酱牛肉切成薄片, 颜色是诱人的红褐,上面的筋脉如同大理石的纹路般清晰漂亮。
一口下去, 肉酥筋软,卤水的味道鲜美又不会太咸, 哪怕不蘸香醋或者酱汁,也是无比的美味。
陆嘉瑜以迅雷不及掩耳之势抢了四片酱牛肉, 剩下的却瞬间被搜刮光。
好在南金玉上菜快, 没让他们久等,很快主菜就上来。
陆嘉瑜知道这群人有多狠,一上来,就先挖了勺蒜薹凤尾虾。
原来版本凤尾虾就足够鲜美, 现在因加了蒜薹, 又是种别样的口感——蒜薹青翠, 更衬托出了虾肉的鲜。
挖了几勺, 又盯上盛在红棕色瓦罐里的梅干菜红烧肉上。
南金玉的菜单里有东坡肉,陆嘉瑜原以为这两道类似,仔细一看, 却大有不同。
东坡肉肥多瘦少,软嫩多汁。这红烧肉却更加精瘦扎实,敦敦实实地坐在梅干菜上。因是跟梅干菜一起炖的,颜色偏深,里头还加了炸得金黄酥脆,裹满酱汁的虎皮鹌鹑蛋,在灯光下更显诱人。
陆嘉瑜吸了下舌尖上冒出来的口水,夹了一块肉。
他这种少爷挑嘴得很,不喜欢肥肉油腻的口感,但此刻却下意识把一整块肉放入嘴中。
红烧肉的皮很扎实,劲道的口感。也不知是怎么做到的,肥肉不仅半点不腻,还很香。前面瘦肉酱味浓郁,却半点不柴,很容易就嚼散了。若是跟香味十足的梅干菜在一起吃,那又是别样的滋味。
配菜的鹌鹑蛋皮炸得酥脆起皱,更容易吸入汤汁,一口下去,似乎肉的香味都融入进鹌鹑蛋里,是不输给肉的美味。
陆嘉瑜狼吞虎咽,正想再来一块,却听邱月生忽然道:“你们有没有闻到什么香味?”
一个二代翻了个白眼:“你说什么胡话,这里不是到处都是香味?”
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